Pomodoro Re dell’Estate!

Originario dell’America del Sud, il pomodoro è un ortaggio utilizzato in molti paesi e particolarmente apprezzato per le sue proprietà salutari.

Scopriamone alcune:

• Proprietà dimagrante: secondo alcuni studi, i pomodori sarebbero in grado di stimolare la produzione dell'aminoacido carnitina, utilizzato dall'organismo per trasformare i lipidi in energia, favorendo la perdita di peso
• Contiene numerosi oligoelementi come il potassio, che aiuta l’organismo a combattere la ritenzione dei liquidi, la stanchezza, i crampi, la debolezza muscolare e l’ipertensione; il fosforo, fondamentale per la salute di ossa e denti; il calcio, che riequilibra il sistema nervoso e riduce i crampi e il di mal di testa; il ferro, alleato contro l’anemia; lo zinco e il selenio, che favoriscono la riparazione delle cellule e combattono l’invecchiamento della pelle
• Il suo consumo aiuta la digestione di cibi che contengono amido (pasta-riso-patate)
• È utile per chi soffre di ipertensione perché diuretico
• Grazie al ricco contenuto di acido malico, arabico e lattico, risolve problemi relativi a una digestione lenta o a una scarsa acidità gastrica, mentre la presenza dello zolfo gli garantisce un'azione disintossicante
• Riduce del 29% il rischio di incorrere in patologie cardiache
• Contiene vitamina A e B: la vitamina A è presente sotto forma di betacarotene (100 g di pomodori coprono il 15% della quantità di betacarotene da assumere ogni giorno) che è un ottimo alleato della vista, mentre le vitamine del gruppo B favoriscono il ricambio e l’ossigenazione delle cellule

Come consumare questo ottimo smart food?

In insalata conditi con olio extravergine d’oliva, origano fresco, basilico spezzettato grossolanamente e pepe oppure insieme alla mozzarella.

Piatti light & freschi.